Entreprises (hors sociétés de production agricole):
-  situées en Nouvelle-Aquitaine,
- constituées sous forme de sociétés commerciales ou sous forme de coopératives agricoles,
- qui exercent une activité dans le domaine de la transformation ou du stockage-conditionnement de produits agricoles et/ou alimentaires et de leur commercialisation.

Les PME et les ETI sont prioritaires.

Le commerce de détail est exclu.